زيت الزيتون زيت طبيعي مستخرج من ثمار الزيتون، ويعتبر واحدًا من أقدم وأشهر الزيوت في العالم، حيث لا يخلو بيت في العالم منه ويكاد يجتمع على حُبه الجميع نظرا لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا مفضلاً للحفاظ على صحة القلب وتقليل الالتهابات. كما يُستخدم زيت الزيتون في مستحضرات العناية بالبشرة والشعر. تقدَّر أعداد أشجار الزيتون حول العالم بأكثر من 850 مليون شجرة تنتج حوالي 19.5 مليون طن من الزيتون سنويا. فلنتعرف عل أكبر 5 دول في إنتاج زيت الزيتون:
- إسبانيا
تعتبر إسبانيا الدولة الأكبر في إنتاج زيت الزيتون في العالم، حيث تنتج حوالي 766,400 طن من زيت الزيتون سنوياً. - إيطاليا
تأتي إيطاليا في المرتبة الثانية، حيث تنتج حوالي 288,900 طن من زيت الزيتون سنوياً. - تركيا
تنتج تركيا حوالي 210,000 طن من زيت الزيتون سنوياً وتعتبر زيت الزيتون من الصادرات الرئيسية لتركيا. - تونس
تنتج تونس حوالي 200,000 طن من زيت الزيتون سنوياً ويساهم هذا الإنتاج بشكل كبير في اقتصاد البلاد. - اليونان
تنتج اليونان حوالي 195,000 طن من زيت الزيتون سنوياً. زيت الزيتون اليوناني معروف بجودته العالية واستخدامه في الطهي اليوناني الشهير.
