تُعتَبر القهوة العربية بديل جيد لانواع ألقهوة الأخرى. فالقهوة العربية تحتوي على كمية كافيين أقل مقارنة مع القهوة الاميركية مثلاً، فتحميص القهوة يزيد تركيز الكافيين فيها. وتحتوي نصف دلة من القهوة العربية بالمعدل على كمية كافيين تساوي كوبا او كوبين من القهوة الاميركية. كما ان احتواء القهوة العربية على البهارات مثل الهيل والمسمار والزعفران يضيف لها فوائد صحية. ومن ناحية أخرى, فالشاي الابيض، والاخضر، يحتويان على كمية اقل من الكافيين، مقارنة بالشاي الاسود. فكلما غمق لون الشاي زاد تركيز الكافيين فيه.
أنَ مادة الكافيين هي مُنبه طبيعي يساعد على الشعور بالانتباه واليقظة لفترة من الزمن، حيث يصل تأثير الكافيين إلى ذروته في الجسم بعد تناوله بـ30 دقيقة، ويستمر لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات تقريبا. تؤكد بعض الأبحاث العلمية أن للكافيين القدرة على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الزهايمر والسرطان، ويكون آمن تماما حسب الأبحاث الطبية إذا تم تناوله بكميات معتدلة. كما أظهرت الدراسات ايضاً أدلة واعدة على أن شرب القهوة بشكل معتدل قد يجلب بعض الفوائد الصحية مثل تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك تقليل التعب وزيادة الانتباه والأداء العقلي والطاقة واليقظة وحتى تحسين بعض الجوانب من الأداء الرياضي.
وتختلف الكميات المعتدلة للكافيين من شخص لآخر، وينصح الأطباء ألا تزيد تلك النسبة عن 300 ملليجرام يوميا للأشخاص البالغين، واتفقوا على أن تناول 600 ملليجرام من الكافيين يعتبر كمية مفرطة. وحذر الأطباء من الإفراط في شرب المشروبات الغنية بالكافيين، حيث تسبب زيادة نسبته بالجسم عدة أعراض منها الدوخة، والشعور بالعطش، والإسهال، وفي بعض الحالات قد تسبب الهلوسة، وصعوبة في التنفس، وألم في الصدر، وتشنجات بالعضلات. ويمكنك علاج زيادة نسبة الكافيين بشرب الماء، وتناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم والماغنيسيوم، إلا أنه في بعض الأحيان قد يستلزم التدخل الطبي للتخلص من الجرعات المفرطة جدا من الكافيين.
