شراب المتة وكيف صار رفيقا للسوريين

يُصنع شراب المتة من أوراق شجرة المتة المجفف. عادة ما تجفف أوراق الشجرة على النار ثم تُطحن ويُصب فوقها الماء الساخن، ثم تقدم في كوب خاص. تنبث شجرة المتة بشكل طبيعي في دول أمريكا الجنوبية خاصة الأرجنتين والبرازيل و البارغوي ولذلك يسمى بالشاي البرازيلي أوشاي البراغوي.
عُرف شاي المتة لدى السوريين المهاجرين إلى دول أمريكا الجنوبية الذين رحلوا إلى هناك بحثا عن عيش أفضل. أصيح لهم ونيسا في هذه الديار الغريبة، وأصبح رفيقا لهم في تجمعاتهم العائلية وغيرها من التجمعات تماما كالشاي والقهوة. عندما عاد السوريون إلى بلادهم، عادوا بموروث المتة الذي لقي ترحيبا خاصا من السوريون. وأصبحت بذلك سوريا ثاني مستورد للمتة بعد بوليفيا.