شجرة الأرغان هي من أندر الأشجار في العالم. تتواجد الشجرة في منطقة سوس في الجنوب الغربي من المملكة المغربية كما تتواجد أعداد قليلة منها في مناطق تندوف بالجزائر. تنمو شجرة الأركان في مناطق جافة نظرا لقدرتها على التجدربعمق بحثا عن الماء واستقطابا له، وهي بذلك تساعد على إحياء التربة وتمنع التصحر ومن ثم سميت شجرة الحياة.
اشتهرت هذه الشجرة حينما أدرك العالم فوائدها في التجميل خاصة، فزيتها يحتوى على مضادات أكسدة وزيوت الأوميغا 6 والأوميغا 9. يستعمل الزيت كمرطب للشعر وملين للبشرة ومغذي غني بالفيتامينات. ولأن الشجرة لا تستطيع أن تنمو إلا في المغرب و بعض المناطق المحدودة من الجزائر، فالإقبال والمنافسة جعل من هذا المنتج ثمينا جدا.
ساهمت صيحة زيت الأرغان العالمية في الإنعاش الإقتصادي للقرى المحلية التي تحتضن شجرة الأرغان فمكنت العديد من النساء خاصة في القرى المغربية من كسب رزقهن وإعالة عوائلهن عن طريق جني ثمرة الأرغان، ثم فصل القشرة عن النوى حيث تُستخدم القشرة كعلف للحيونات ويُستخرج الزيت من النوى ليباع في أسواق عالمية.
