ملح الطعام أو كلوريد الصوديوم هو مادة أساسية لصحة الإنسان، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة. تعرف على أهم هذه الأمراض:
سرطان المعدة
من المؤكد أن هناك صلة بين تناول الملح وسرطان المعدة في المجتمع الآسيوي، كما أظهرت عدد من الدراسات على مر السنين. بالأضافة الى نتائج دراسة جديدة واسعة النطاق تبين أن إضافة الملح بانتظام إلى الطعام على المائدة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان، بغض النظر عن مصدره، بحسب ما نشره موقع “نيو أطلس” نقلًا عن دورية Gastric Cancer.
خطر ارتفاع ضغط الدم
الإفراط في تناول الملح هو أحد العوامل الرئيسية المسببة لارتفاع ضغط الدم. يؤدي تراكم الصوديوم الزائد في الجسم إلى احتباس السوائل، مما يزيد من حجم الدم ويرفع ضغطه على جدران الأوعية الدموية. ارتفاع ضغط الدم المزمن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
خطر أمراض القلب والأوعية الدموية
بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، يرتبط تناول الكثير من الملح بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى مثل تصلب الشرايين وأمراض الشرايين التاجية. قد يؤدي الملح أيضًا إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
خطر أمراض الكلى
تضطر الكليتان إلى العمل بجهد أكبر لتصفية الصوديوم الزائد من الدم، مما قد يؤدي إلى تلف الكلى على المدى الطويل. يزداد هذا الخطر لدى الأشخاص المصابين بالفعل بأمراض الكلى.
