في السابق كنا نردد ونجزم بأن وجبة الإفطاروالتبكير بتناول الطعام هوأهم وأفيد للجسم، حتى في المجتمعات التي تصوم عبادة تقربا لله كانت وبعضها مايزال يظن ذلك، لكن فكرة الصيام المتقطع غيرت الكثيرمن هذه المفاهيم، فماهو الصيام المتقطع وكيف يستفيد الجسم منه؟
الصيام المتقطع هو تخصيص ساعات من اليوم للصيام من دون أكل وساعات أخرى للأكل. فمثلا يقوم متتبع هذا النظام بالصيام لمدة 16 ساعة ثم يخصص الساعات الثمانية الباقية للأكل.عندما يمتنع الجسم عن الأكل فهو يعطل إفراز الإنسولين ويعطي وقتا أطول للراحة للبنكرياس المسؤول عن إفراز هذا الهرمون.
بعد ساعات من الصيام يستكمل الجسم حرق كل مخازن السكر ثم يشرع في عملية تُعرف بالإلتهام الذاتي وهي حرق الذهون وخاصة منها المحيطة بالبطن مع الحفاظ على الكتلة العضلية للجسم. بالإضافة إلى ذلك، فقد أثبتت أبحاث عدة على أن الصيام المتقطع يعني ذاكرة حادة وضغط دم متوازن وقدرة أكبر على التحمل، فمن منكم يريد التحدي؟
