تعود احتفالات الشاي الياباني إلى القرن الخامس عشر. وتُعد طقوسه بعناية كبيرة هدفها إحلال نوع من الهدوء والتجانس والسلام بين المضيف وضيفه. وتمتد هذه العناية لتشمل حتى الأدوات التي يُحضّر بها الشاي والمكان الذي يقام فيه الحفل.
تبدأ المراسم بتزيين غرفة الشاي بزهور موسمية جميلة متناسقة الألوان، ثم تُعد الأواني وتُنظف جيدا قبل استخدامها كما يُستخدم مسحوق الشاي الأخضر في هذا الحفل. يسكب المضيف بعضا منه في إناء نظيف وجميل ثم يُضاف إليه الماء الساخن و يُمزج بدقة باستخدام مخفقة مصنوعة من الخيزران .
بعد ذلك يُقدم الشاي في الإناء المخصص بعد أن يدار كي تكون واجهة الإناء باتجاه الضيف، وبعد استلامه، يقوم الضيف بدوره بإدارة الإناء في اتجاه المضيف في جو من الإنسجام والإحترام والصفاء والسكينة.
