لدينا اليوم مقالة مُهمّة لِعُشاق القهوة، قبل فترة ليست ببعيدة بدأنا نسمع عن نوع جديد من القهوة يُسمّى بقهوة الفطر “Mushroom Coffee” وهي عبارة عن قهوة عادية ممزوجة مع نوع واحد أو عدة أنواع مُختلفة من الفطر، وعلى الرغم من أننا لم نسمع بها قبل هذا، لكن قهوة المشروم كانت منذ العديد من القرون وما زالت تُستخدم كعلاج طبي تقليدي في الصين، ومما لا شك فيه أن قهوة المشروم بدأت تُنافس القهوة التقليدية، نظراً لِفوائدها الصحيّة ولإحتوائها على نصف كمية الكافيين.
سنذكر لكم بعض الفوائد الصحيّة المُثبتة لقهوة المشروم:
- واحدة من أهم فوائد قهوة المشروم والذي أكسبها شُهرتها هي في زيادة اليقظة والتركيز وتقليل التوتر.
- ولإن قهوة المشروم تحتوي على نسبة كافيين قليلة جداً، فهي تقلل حالات أرق النوم وخصوصاً للأشخاص الذين يتناولون القهوة مساءاً، بالإضافة على إنها تمنع التعرض إلى الصداع وتغير الحالة المزاجية الذي قد يرافق إنخفاض نسبة الكافيين في الدم بعد مرور وقت على تناول القهوة العادية.
- قهوة المشروم غنيّة بمضادات الأكسدة والمُثبت علمياً أهميتها لِصحة الإنسان.
- تحتوي قهوة المشروم على نسبة من البيتا جلوكان beta-glucans والذي يعمل على ضبط مُستوى السكر في الدم وفقدان الوزن وخفض مستوى الكولستيرول الضار في الدم أيضاً.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم والتخلص من أمراض القولون. بالإضافة إلى تعزيز صحة الكبد لإنهُ يعمل على إمداد الجسم بنسبة عالية من بعض المواد الطبيعية المعروفة باسم الأدابتوجين adaptogens التي تُمد الجسم بالقوة والحيوية وتُساعد على التخلص من السموم في الجسم.
- وهناك فوائد كثيرة أخرى لقهوة المشروم مثل: تحسين نوعية النوم، ودعم الذاكرة وتقوية المناعة وتقليل التوتر والحد من الالتهاب وتخفيف آلام العضلات وزيادة مستويات الطاقة. وبعض أنواع المشروم معروفة بفاعليتها في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.
وفي المقابل، هناك الكثير من الخبراء أثاروا تساؤلات حول صحة الإدعاءات بفوائد قهوة المشروم وتبرير غلاء ثمنها رغم وصولها لمكانتها التسويقية، حيث لا يعتبر البعض قهوة المشروم بديلاً للقهوة، فهي عبارة عن فطر مطحون أو مُستخلص يُضاف إلى القهوة العادية، طمعاُ في إضافة فوائد الفطر الصحية إلى الفوائد الصحية للقهوة.
وبالرغم من جميع إيجابيات إضافة الفطر الطبي الى القهوة فهناك تحذير مُهم، حيث يُنصح باستشارة طبيبك إذا كنت ترغب في إضافة الفطر الطبي إلى قهوتك. فيمكن لبعض الفطر الطبي أن يكون له تأثير سلبي على الجسم والصحة إذا كنت تتناول بعض الأدوية. وبالتالي ، لا يقترح تجربتها ببساطة من تلقاء نفسك .
